Ensalada de queso Burrata y vinagreta de Balsámico (una delicia!!!!)


Ensalada de queso Burrata y vinagreta de Balsámico

Para 4 personas


3 tazas baby arúgula

1 taza de frambuesas

2/3 taza de almendras picadas (Previamente doradas en el sartén/ Puede ser con con o sin cáscara).

1 queso Burrata, ya sea en pieza grande o en bolitas según el gusto.


Lavar el arúgula y quitar los tallos.


En un Platón para ensalada acomodar la arúgula , seguido de las frambuesas y la almendra.

Por último acomodar el queso en medio del Platón o si están usando bolitas de Burrata , esparcirlas por encima de la cama de arúgula.

Ya por último verter la vinagreta por toda la ensalada.


Vinagreta de Vinagre Balsámico y miel de maple


1/4 taza de vinagre Balsámico, de buena calidad

1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de Miel de Maple ( no

imitación)

1 1/4 cucharadita de mostaza Dijon

1 pizca de sal


Todoa los ingredientes se mezclan en un frasco con tapa.

Con la tapa bien cerrada se sacude el frasco a que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Vertir a cualquier ensalada o guardar en el refrigerador.



Fuente: Vero B GC

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